FODMAP diyeti, belirli bir gıda grubundaki karbonhidratları sınırlayarak sindirim sorunu olan kişiler için tasarlanmış bir diyet şeklidir. Bu diyet, irritabl bağırsak sendromu veya diğer sindirim problemleri olan kişilerde semptomların azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu diyet, belirli yiyeceklerin kesildiği bir aşamadan sonra adım adım yeniden eklenmesiyle oluşur ve kişiye özelleştirilebilir. FODMAP diyeti, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı gibi diğer sindirim bozukluklarının tedavisinde de yardımcı olabilir. Ancak, uzman bir diyetisyen kontrolünde uygulanması önemlidir.
FODMAP Nedir?
=
FODMAP, fermente olabilen oligo-, di-, mono-sakaritler ve poliol açılımıdır. Yani, belirli bir gıda grubunda bulunan karbonhidratlar topluluğudur. Bu gıdaları tüketen kişilerde karbonhidratların fermantasyonuna bağlı olarak sindirim sorunlarına neden olabilirler.
FODMAP, özellikle irritabl bağırsak sendromu olarak bilinen sindirim rahatsızlıklarını olan kişilere önerilen bir diyet türüdür. Bu diyet, FODMAP içeren yiyecekleri sınırlayarak semptomların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. En sık görülen FODMAP içeren yiyecekler arasında soğan, sarımsak, lahana, süt ürünleri ve bazı meyveler bulunmaktadır. Ancak, herkes için FODMAP kaynaklı semptomlar aynı değildir. Bu nedenle diyetin, bireysel ihtiyaçlara göre uyarlanması gerekmektedir.FODMAP diyetinin yapısına göre, öncelikle FODMAP içeren yiyecekler çıkarılır. Daha sonra, diyetinize birer birer FODMAP içeren yiyecekler eklenir ve semptomlar takip edilerek diyet planı oluşturulur. Bu diyet, uzman bir diyetisyen tarafından yönlendirilmelidir.Fermente olan oligo-, di-, mono-sakaritler ve poliol açılımı olarak bilinen FODMAP’ların çıkarılması semptomları önemli ölçüde azaltabilir. Bu diyet, sindirim rahatsızlığı olan kişiler için yararlıdır. Ancak, diyetisyeniniz tarafından gözetimsiz uygulanmaması önemlidir. Ayrıca, protein, yağ ve lif tüketimi de dikkate alınmalıdır.
FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır?
FODMAP diyeti, sindirim sorunları olan bireyler için tasarlanmıştır ve adım adım yapılır. İlk aşamada, yüksek FODMAP içeren yiyecekler tamamen çıkarılır. Bu aşamada, lactose, fructose, polyol, galactans gibi gıdalar kesilir. Daha sonra, yavaş yavaş diyetinize birer birer FODMAP içeren yiyecekler eklenir ve belirtiler takip edilir. Bu sayede hangi yiyeceğin semptomlara sebep olduğu belirlenerek özel bir diyet hazırlanır.
FODMAP içeren yiyecekler arasında lahana, süt ürünleri, şekerli meyveler, soğan ve sarımsak gibi birçok gıda bulunur. Ancak, herkes için FODMAP kaynaklı semptomlar aynı değildir, bu nedenle diyet bireyselleştirilmelidir.
- Buğday
- Soğan
- Sarımsak
- Avokado
- Fasulye
- Muz
- Patates
- Pirinç
- Kabak
- Ispanak
FODMAP İçeren Yiyecekler Nelerdir?
=
Bu diyette kaçınılması gereken yiyecekler arasında lahana, brokoli, süt ürünleri, şekerli meyveler, soğan ve sarımsak gibi birçok gıda yer alır. Ancak, herkes için FODMAP kaynaklı semptomlar aynı değildir, bu nedenle diyet bireyselleştirilmelidir. Bazı kişiler için az miktarda FODMAP içeren yiyecekler bile semptomlara yol açabilirken, diğerleri daha fazla tolerans gösterir. Bu nedenle, bir diyetisyen tarafından diyetin kişiye özgü olarak planlanması gereklidir.
Yüksek FODMAP İçeren Yiyecekler:
FODMAP diyetinde, yüksek FODMAP içeren yiyeceklerin tüketimi kısıtlanmalıdır. Buğday, soğan, sarımsak, avokado ve fasulye gibi birçok gıda bu kategoriye girer. Ancak, bu yiyeceklerin kişiden kişiye etkileri değişebilir, bu nedenle diyet bireyselleştirilmelidir. Ayrıca, diyet süresince tüketilen lif ve protein miktarı da dikkate alınmalıdır.
Düşük FODMAP İçeren Yiyecekler:
FODMAP diyetini uygulayan kişiler, düşük FODMAP içeren yiyecekleri tercih etmelidirler. Bu yiyecekler arasında muz, patates, pirinç, kabak ve ıspanak bulunur. Aynı zamanda, havuç, biber, domates ve salatalık da düşük FODMAP içeren sebzeler arasındadır. Ayrıca, tavuk, balık, hindi ve sığır eti de düşük FODMAP içeren protein kaynaklarıdır.
FODMAP Diyetinin Faydaları Nelerdir?
FODMAP diyeti, irritabl bağırsak sendromu ve diğer sindirim sorunları olan kişiler için semptomların azalmasına yardımcı olabilir. Bu diyetin diğer potansiyel faydalarından bazıları artan enerji seviyeleri ve kilo kaybı olabilir. Ancak, diyetin etkisi kişiden kişiye değişebilir ve uzman bir diyetisyen tarafından yönlendirilmelidir.
FODMAP Diyeti Uygularken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
FODMAP diyeti uygularken dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Dengeli bir diyet sürdürmek, lif alımına özen göstermek ve yeterli sıvı tüketmek önemlidir. Ayrıca, diyet sürecinde FODMAP içeren yiyeceklerden sürekli kaçınmak sağlıklı değildir ve bu nedenle diyetisyen desteği alınmalıdır.